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正宗黑椒意大利面做法 制作简单口感极佳受大众青睐

2018年09月05日 11:09 大洋网-广州日报 

  意大利面是很多人喜欢的食物,黑椒意大利面更是受到大众的青睐。每当一个人吃饭的时候,炒一个菜少了,多炒几个又吃不完。这道黑椒意面正好解决了这一问题,更重要的是它的制作简单、口感极佳,主要是在意面中加入黑椒,其味道是一种突破。对于喜欢吃面的人来说,这道正宗黑椒意大利面的做法是必不可少的。

  一、食材

  主料:

  番茄沙司60g;现磨黑胡椒少许;纯净水1000ml;意大利面250g;黑胡椒酱60g。

  辅料:

  胡萝卜1/4条;盐5g;大蒜5瓣;青椒一只;番茄一颗;紫洋葱1/2颗;橄榄油30ml。

  二、制作步骤

  1、意大利面,取出250g。

  2、纯净水1000ml加入盐5g煮沸,放入意面煮10分钟。

  3、煮好的意面入筛网,加入橄榄油10g拌均备用。

  4、准备好食材:番茄一颗去皮切丁、青椒一颗去筋切丁、胡萝卜1/4条去皮切丁、紫洋葱1/2颗切丁、大蒜5瓣切末、番茄沙司60g、黑胡椒酱60g、现磨黑胡椒少许、煮好的意面。

  5、锅烧热加橄榄油20ml。

  6、加入蒜末爆香。

  7、加入番茄丁、紫洋葱丁、胡萝卜丁、青椒丁翻炒均匀。

  8、加入黑胡椒酱。

  9、加入番茄沙司。

  10、快速翻炒均匀。

  11、加入煮好的意面,翻炒均匀即可。

  12、装盘,在意面表明磨少许黑胡椒碎。

  三、温馨提示

  1、意面煮好拌橄榄油一定要拌均,不然会粘到一起。

  2、食材内用的黑胡椒酱+番茄沙司,如果没有可以用番茄沙司+意大利面酱来炒制,还可以用番茄沙司+披萨酱也不是不错的方法。

  3、食谱内搭配的蔬菜,可以根据自己的口味进行调整。牛肉碎+青椒丁、番茄丁;鸡肉碎+青椒丁、胡萝卜丁;都很美味!

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