合理膳食是身体健康的保证 养成规律用餐的好习惯

　　忙碌了一上午，又到了吃午饭的时间。不知你会如何安排这一天中重要的一餐：是约上三五好友大吃一顿，还是买个盒饭凑合凑合？或者干脆省略午餐，将时间让给工作，等到晚饭才犒劳自己？别忘了，合理膳食是身体健康的保证，即使工作再忙，也要好好吃午饭哦！

　定时规律

　　吃好午餐，首先要养成规律用餐的好习惯，即选择自己比较方便的时间作为午餐时间，在这个时间暂时抛开其他事情，只安心进餐，从而呵护胃肠，保证营养的吸收。而且在吃饭时尽量放慢速度，细嚼慢咽，促进消化。

　　另外，吃饭“八分饱”的习惯尤其适用于午餐。因为吃得过饱不仅影响消化吸收，而且由于血液集中于胃肠使大脑缺氧，导致本来在中午就很疲累的人更加昏昏欲睡。所以，为了下午的充沛精力，午饭还是“点到为止”吧。如果担心下午很快会饿，可以在三四点钟时适当吃些点心，补充热量。

　　搭配合理

　　午餐既可以补充早餐的不足，又要为下午长时间的工作活动做准备，处于承上启下的地位。这就要求午餐一定要保证营养充足、搭配合理。像许多大忙人常吃的方便面、西式快餐，一个以碳水化合物为主，一个以油炸高脂为主，偶尔救急尚可，长期食用则易致营养失衡，诱发肥胖、高脂血症、糖尿病等疾病。一般来说午餐所摄取的热量应占一天摄取量的35%~40%。数字比例只是模糊的概念，我们只要掌握一个“杂”字，即保证食物品种的丰富，主食、蔬菜、优质蛋白一个也不能少。

　　主食应以米、面等碳水化合物为主，这是维持人体健康必不可少的；一些朋友以为不吃主食就能减肥，孰不知长此以往必然导致免疫力下降，疾病频发。优质蛋白如肉、蛋、鱼、豆制品等均可，适量摄取可为下午的工作增加精力。新鲜蔬菜富含纤维素，可促进胃肠蠕动，降低血脂，也是午餐不能缺的；而上班族常吃的盒饭、食堂大锅饭等却往往油盐有余、蔬菜不足，所以应在饭后着重补充绿色蔬菜或新鲜水果。

　　调配变化

　　营养午餐讲求搭配规律，但并不是说一成不变。我们可以在保证食物搭配营养丰富的基础上，每周变化一次固有食谱。比如这周白菜吃多了，下周就吃菜花、茄子等等，从而让营养摄取更全面，并且增进食欲。

　　此外，每个人的身体状况、工作环境不同，饮食也可略有偏重。如常用电脑的人要多补充维生素B，体力劳动多的人则应多补充热量。

　　适当补充营养素

　　如果受客观条件限制，长期饮食单一、蔬菜摄取不足，还可在医生指导下选择补充多维片、人工合成膳食纤维等营养素，以弥补饮食缺陷，均衡营养，保证身体健康。