2024顺德鱼生节将于8月16日正式启动

　　7月15日下午，“顺德鱼生 全球共享”2024顺德鱼生节新闻发布会在顺德容桂龙悦湾酒楼举行。主办方通过各种新奇生动的形式介绍了顺德鱼生发展历史、顺德鱼生“风味八阵图”、顺德鱼生高质量发展品牌盛典策划等，全方位、多角度地展示了即将到来的2024顺德鱼生节的精彩亮点。

　　为充分把握暑期旅游旺季消费潜力，响应广东省文化和旅游厅“请到广东过暑假”的活动号召，满足市民群众对美好生活的需要，激活顺德区文化和旅游市场，提升顺德文旅品牌影响力，顺德区文化广电旅游体育局在暑期期间开展“游顺德 一口入魂”文旅促消费活动，2024顺德鱼生节正是活动的重磅开场戏之一。据介绍，本次2024顺德鱼生节将于8月16日正式启动，顺德鱼生高质量发展品牌盛典、全城同品风生水起宴、风生水起创意装盘大赛等一系列丰富多彩的活动将逐一呈现，并持续两个月之久。

　　值得一提的是，2024顺德鱼生节不仅是一场美食的狂欢，更是一次文化的传承与创新。由2024顺德鱼生节组委会主任邓展略原创策划的“顺德鱼生风味八阵图”，是本次鱼生节的重要亮点之一。所谓“风味八阵图”，并非传统意义上的军事布局，而是巧妙地将品鉴顺德鱼生时不可或缺的八大类美食元素进行“排兵布阵”，将食用鱼生时必须添加的盐、油、酱三者构成三味阵，将增加鱼生食用风味和口感的鲜料、腌料、炸料构成三料阵，将佐餐的酒和饮品构成两饮阵，三味阵、三料阵、两饮阵共同铸就独树一帜的八阵奇观。来顺德品味鱼生的食客们可以依凭自身的独特喜好，在风味八阵图的各类美食元素当中随心选取搭配，调制出独属自己的顺德鱼生。

　　除此之外，顺德鱼生高质量发展品牌盛典也是本届顺德鱼生节值得期待的活动之一。届时，品牌盛典将在顺德菜发展促进会的引领下，以《中国·顺德鱼生行业安全与高质量发展白皮书》为蓝本，邀请有志参与“团体标准”建设的养殖企业、餐饮企业标准示范店走上红地毯，共同见证顺德鱼生行业在标准化、品牌化、国际化方面做出的努力和获得的成就。通过品牌盛典讲述顺德鱼生行业高质量发展的故事，大力弘扬顺德美食。

　　对此，顺德菜发展促进会、容桂餐饮行业协会会长罗兆波表示，顺德餐饮行业要上下一心，抓住顺德鱼生节这一契机，深入挖掘顺德鱼生的独特魅力与文化内涵，注重创新与人才培养，同时确保食品安全，通过标准化、品牌化、国际化建设，提升顺德鱼生知名度与影响力，共同推动顺德鱼生文化的传承与发展。