百莲与薏米绿豆煲瘦肉 清热健脾润肺

　　推荐：广东省中医院临床营养科

　　主要功效：清热、健脾、润肺

　　推荐人群：嗜食肥甘厚腻、辛辣刺激导致皮肤粗糙、长痘的人群。

　　材料：干百合25克，干莲子25克，绿豆50克，薏米50克，瘦肉300克（3~4人量）。

　　制作方法：将干百合、莲子、绿豆、薏米用清水泡发两个小时，瘦肉清洗并切片，然后将以上食材放入锅中，大火煲开后改文火再煲1~1.5个小时，最后调味食用。

　　汤品点评：如果你曾因为痘痘的问题而专门去医院，应该还记得医生叮嘱饮食需要清淡，不能过于肥腻，因为高热量、高脂肪、高蛋白的食物对于痤疮是不利的。因此平时喜欢吃大鱼大肉，又容易长痘痘的朋友就应该适当清清肠胃，今天给大家介绍一款清热、健脾、润肺的汤水。

　　此膳中百合性寒味甘，可养阴润肺、清心安神，中医认为肺是与皮毛相关的，皮毛是否光滑润泽与肺的功能息息相关；而百合清润，美肤的效果也不错。如果人的脾胃健运，水谷精微运化正常，肌肤自然漂亮，而此膳中选用的莲子、薏米都具有健脾的作用。有的人喜欢吃辛辣刺激的食物，容易导致火热上炎，脸部就会长出痘痘，而加入了绿豆和薏米的汤水可以达到清热排脓的作用。此款汤水采用的都是药食两用的食材，可经常食用。